Whisky made in france

Vous devez avoir l'âge légal pour découvrir notre site. Quel âge avez-vous ?

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Whisky made in france

Sur les pavés
du port de la lune

Petite révolution sous le ciel d’Aquitaine… Royaume viticole par excellence et lieu d’échange avec le monde, Bordeaux accueille son whisky d’exception créé par deux passionnés…


BANNIERE1

Une marque de whisky est née à Bordeaux

Moon Harbour

Ce nom, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…

Entre terre et mer...

Après 3 années de distillations, les 1ers SINGLE MALT MOON HARBOUR sont enfin arrivés à maturité, et embouteillés! Exhalant des saveurs nouvelles et enrichies de leurs vieillissements en barriques de grands vins de bordeaux, on peut découvrir la gamme des DOCK 1, dans des bouteilles sérigraphiées de la carte de Bordeaux en filigrane, et estampillées des logos des châteaux bordelais ayant fourni les barriques. Ce whisky, 100% Orge Maltée, cultivée en Gironde, est le fruit d’une seule et unique distillation, douce et lente, qui préserve les qualités aromatiques des matières premières. les DOCK 1 subissent des vieillissements variés, aux couleurs des Châteaux du vignoble bordelais : Château Rieussec, 1er grand cru Sauternes, Château Haut-Bergeron, du Sauternais, et Château La Louvière, vin rouge issu de Léognan. A venir, la gamme des DOCK 2 : Yves & Jean-Philippe proposent en exclusivité mondiale un whisky 100% Maïs Malté! Ce DOCK, whisky pur malt, est élevé depuis 3 ans en barriques issues du Sauternais, en barriques du Château La Louvière, mais également en barriques du Château Cantenac Brown, de la région de Margaux."

Premier whisky d'une cité viticole

1. Un rayonnement mondial

1. Un rayonnement mondial

S’il est bien une ville qui participe au prestige international de la France, c’est Bordeaux, ville inscrite au Patrimoine Mondial de L’Unesco.
D’abord parce que tout, ici, porte le sceau de l’histoire et de la culture : des vestiges gallo-romain au patrimoine classique, du Palais Gallien à la Porte Cailhau en passant par le Grand Théâtre et la Place de la Bourse classée, le voyage s’effectue d’abord à travers les siècles.

2. Une cité portuaire

2. Une cité portuaire

Cette cité portuaire a toujours su s’ouvrir à tous les horizons. Si jadis ses quais voyaient partir pour les antipodes des navires de négociants chargés de vins et de productions locales, ils accueillaient aussi les denrées en provenance de tous les pays de la planète : café, cacao, sucre, coton, indigo. Témoin ce tableau de Pierre Lacour, peintre Bordelais, peint vers 1806 où, déjà, le Port de la Lune résonne d’une effervescence constante, entre arrivages et navires en partance, petits métiers et grands bourgeois des Chartrons.

3. aujourd'hui

3. aujourd'hui

Aujourd’hui, beaucoup d’eau a coulé sous les arches du Pont de Pierre. Mais la fierté de MOON HARBOUR, c’est de perpétuer cette tradition de dynamisme et de créativité. Bientôt, sur les pavés du Port de la Lune, d’autres fûts dûment estampillés vont être abrités, roulés puis embarqués. Et le premier blended whisky de Bordeaux partira lui aussi à la conquête du monde.

Des passionnés prêts à décrocher la lune

Moon Harbour

Deux entrepreneurs créateurs, Yves MEDINA et Jean-Philippe BALLANGER, ont décidé de partager leur passion commune pour leur ville de Bordeaux et pour les terres lointaines du whisky. Comment ? En imaginant un projet unique, ambitieux et à ADN 100% Bordelais.

Moon Harbour

Comme ils voulaient le meilleur, ils se sont associés avec le « best » des œnologues du whisky, l’Ecossais, John MCDOUGALL.

une collaboration
ambitieuse

A leurs côtés, on trouve un artisan reconnu du Bordelais, Jean-Louis Stupfler, concepteur des futurs alambics mis en place ; mais aussi les professionnels de plusieurs châteaux producteurs de Grands Crus Classés de Sauternes et fournisseurs des fûts. Un travail collectif qui prouve qu’en termes de compétences humaines, les bons assemblages comptent également. Les céréales utilisées pour fabriquer le malt de Moon Harbour sont également issues de la région Bordelaise. La 1ère récolte d’orge a été effectuée à Saint-Jean-d’Illac (33) en juin 2016, elle est partie en malterie en juillet 2017. Cette 1ère récolte est actuellement distillée depuis le mercredi 6 septembre.

Nos produits

Moon Harbour

Dock 1, Whisky Single malt produit à partir d’orge semée dans la région bordelaise. Découvrez un nez intense pour un palais gourmand et persistant. Spiritueux premium élaboré sur un alambic exclusif haut de gamme construit localement, en une seule et unique distillation lente et méthodique. Vieilli et affiné dans des barriques fraîchement vidées, provenant uniquement de châteaux de la région bordelaise. Il titre à 45,8%. vol.

Moon Harbour

Dock 2, 1er Whisky Pur malt de maïs au monde. Crémeux, texturé, d’une rondeur incroyable, il va vous étonner, il est tout simplement... différent !!! Spiritueux premium élaboré sur un alambic exclusif haut de gamme construit localement, en une seule et unique distillation lente et méthodique. Vieilli et affiné dans des barriques fraîchement vidées, provenant uniquement de châteaux de la région bordelaise. Il titre à 45,8%. vol.

Moon Harbour

Pier 1 est le premier embarcadère d’un magnifique itinéraire des saveurs qui comblera dans les prochaines années tous les vrais amateurs de whisky.
Ce Premium Blended Whisky titre 45,8% vol.
Sa finition en barriques de Sauternes lui confère sa robe dorée et ses arômes si complexes.

Moon Harbour

Pier 2, Peated Edition, est la signature tourbée de Moon Harbour.
Ce premium Blended Malt Whisky est affiné dans des fûts de Château La Louvière, appellation Pessac-Léognan.
Cet élixir aux saveurs originales et exceptionnelles titre à 47,1% vol.

Moon Harbour

Moon Spirit est un pur malt d’arômes inédits. Elevé 24 mois en fûts de Château La Louvière, décline des saveurs complexes de levure de boulanger, de fruits secs, et d’épices. Spiritueux premium élaboré sur un alambic exclusif haut de gamme construit localement, en une seule et unique distillation lente et méthodique. Vieilli et affiné dans des barriques fraîchement vidées, provenant uniquement de châteaux de la région bordelaise. Il titre à 47,8% vol.

Moon Harbour

MOON GIN nouvelle édition est un Gin Premium titrant 45,8% vol., réalisé dans la plus pure tradition du London Dry Gin.
Elaboré dans un alambic haut de gamme de conception bordelaise, il est distillé en une seule fois, de façon très lente et méthodique, ce qui lui confère un bouquet aromatique exceptionnellement préservé associant baies de genièvre, coriandre, citron Combava de l’île de la Réunion, poivre Timut du Népal, baies de Goji de Chine, piment d’Espelette.
MOON GIN vient de se voir décerner la Médaille d'Argent The Gin Masters 2019 !

Moon Harbour

MOON RHUM BLANC est un RHUM PREMIUM distillé à partir de sucre de canne en provenance de l’ensorcelante Île Maurice, anciennement “Isle De France”.
Il est élaboré à BORDEAUX dans notre distillerie.
Ce rhum bénéficie d’une distillation unique, lente et technique, qui exhausse les parfums naturels de cet élixir qui titre 45,8% vol.

Moon Harbour

MOON RHUM GOLD est un RHUM AMBRÉ PREMIUM distillé à partir de sucre de canne en provenance de l’Île Maurice.
Il est élaboré à Bordeaux dans notre distillerie, en une douce, patiente et unique distillation.
Ce spiritueux, titrant 45,8% vol., est vieilli au moins 6 mois dans nos barriques utilisées précédemment pour notre WHISKY MOON HARBOUR.

Acheter nos produits




Acheter nos produits

Dock 1 - Dock 2
Pier 1 - Pier 2 - Moon Spirit
Moon Gin - Moon Rhum

Accès à la boutique

Contact

Moon Harbour

492, boulevard Alfred Daney
33 300 BORDEAUX
FRANCE
------------------------------
SARL MOON HARBOUR
SIRET 800 012 304
Enregistré au RCS de Bordeaux
------------------------------

Contactez-nous