Whisky made in france

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Whisky made in france

Sur les pavés
du port de la lune

Petite révolution sous le ciel d’Aquitaine… Royaume viticole par excellence et lieu d’échange avec le monde, Bordeaux accueille son whisky d’exception créé par deux passionnés…


medaille

Une marque de whisky est née à Bordeaux

Moon Harbour

Ce nom, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…

Entre terre et mer...

En attendant le futur pur malt issu de ses propres alambics, c’est avec le Pier 1 et le Pier 2 de Moon Harbour que l’aventure a démarré.
Le Pier 1, un blended whisky à 45°8, est fini en fûts de chêne de Sauternes durant au minimum 3 mois.
Le Pier 2, un blended malt tourbé, est quant à lui fini en fûts de Grands vins de Bordeaux Rouge.
De quoi augurer du meilleur, d’autant qu’ils portent la signature d’une véritable légende : celle du Master Blender écossais John McDougall.
A noter que le Pier 1 s’est vu décerner la médaille d'Argent du Concours International de Chicago 2016 !

Premier whisky d'une cité viticole

1. Un rayonnement mondial

1. Un rayonnement mondial

S’il est bien une ville qui participe au prestige international de la France, c’est Bordeaux, ville inscrite au Patrimoine Mondial de L’Unesco. D’abord parce que tout, ici, porte le sceau de l’histoire et de la culture : des vestiges gallo-romain au patrimoine classique, du Palais Gallien à la Porte Cailhau en passant par le Grand Théâtre et la Place de la Bourse classée, le voyage s’effectue d’abord à travers les siècles.

2. Une cité portuaire

2. Une cité portuaire

Cette cité portuaire a toujours su s’ouvrir à tous les horizons. Si jadis ses quais voyaient partir pour les antipodes des navires de négociants chargés de vins et de productions locales, ils accueillaient aussi les denrées en provenance de tous les pays de la planète : café, cacao, sucre, coton, indigo. Témoin ce tableau de Pierre Lacour, peintre Bordelais, peint vers 1806 où, déjà, le Port de la Lune résonne d’une effervescence constante, entre arrivages et navires en partance, petits métiers et grands bourgeois des Chartrons.

3. aujourd'hui

3. aujourd'hui

Aujourd’hui, beaucoup d’eau a coulé sous les arches du Pont de Pierre. Mais la fierté de MOON HARBOUR, c’est de perpétuer cette tradition de dynamisme et de créativité. Bientôt, sur les pavés du Port de la Lune, d’autres fûts dûment estampillés vont être abrités, roulés puis embarqués. Et le premier blended whisky de Bordeaux partira lui aussi à la conquête du monde.

Des passionnés prêts à décrocher la lune

Moon Harbour

Deux entrepreneurs créateurs, Yves MEDINA et Jean-Philippe BALLANGER, ont décidé de partager leur passion commune pour leur ville de Bordeaux et pour les terres lointaines du whisky. Comment ? En imaginant un projet unique, ambitieux et à ADN 100% Bordelais.

Moon Harbour

Comme ils voulaient le meilleur, ils se sont associés avec le « best » des œnologues du whisky, l’Ecossais, John MCDOUGALL.

une collaboration
ambitieuse

A leurs côtés, on trouve un artisan reconnu du Bordelais, Jean-Louis Stupfler, concepteur des futurs alambics mis en place ; mais aussi les professionnels de plusieurs châteaux producteurs de Grands Crus Classés de Sauternes et fournisseurs des fûts. Un travail collectif qui prouve qu’en termes de compétences humaines, les bons assemblages comptent également. Les céréales utilisées pour fabriquer le malt de Moon Harbour sont également issues de la région Bordelaise. La 1ère récolte d’orge a été effectuée à Saint-Jean-d’Illac (33) en juin 2016, elle est partie en malterie en juillet 2017. Cette 1ère récolte est actuellement distillée depuis le mercredi 6 septembre.

Nos produits

Nos produits

Pier 1 - Premium Blended Whisky

Cet assemblage des meilleurs whiskies est fini en France, durant une période de 3 à 6 mois. De sa maturation en fûts de chêne de Sauternes, il tire des caractéristiques inédites.
medaille

Médaille d'Argent
au Concours International
de Chicago 2016

Commander

Contact

Moon Harbour

492, boulevard Alfred Daney
33 300 BORDEAUX
FRANCE
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SARL MOON HARBOUR
SIRET 800 012 304
Enregistré au RCS de Bordeaux
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