Vous devez avoir l'âge légal pour découvrir notre site. Quel âge avez-vous ?
Ce nom, elle le doit au fameux croissant de lune que dessine la Garonne à l’entrée de la ville, si emblématique de celle-ci qu’il figure sur ses armoiries ! Belle façon de rappeler que jadis, sur les pavés du bien nommé Port de la Lune, les fûts à quai tamponnés « Bordeaux » attendaient d’être embarqués de nuit sur les navires en partance…
En attendant le futur pur malt issu de ses propres alambics, c’est avec le Pier 1 et le Pier 2 de Moon Harbour que l’aventure a démarré.
Le Pier 1, un blended whisky à 45°8, est fini en fûts de chêne de Sauternes durant au minimum 3 mois.
Le Pier 2, un blended malt tourbé, est quant à lui fini en fûts de Grands vins de Bordeaux Rouge.
De quoi augurer du meilleur, d’autant qu’ils portent la signature d’une véritable légende : celle du Master Blender écossais John McDougall.
A noter que Pier 1 s’est vu décerner la médaille d'Argent du Concours International de Chicago 2016 et Pier 2, la médaille d'Or au Concours International de Brême !
A leurs côtés, on trouve un artisan reconnu du Bordelais, Jean-Louis Stupfler, concepteur des futurs alambics mis en place ; mais aussi les professionnels de plusieurs châteaux producteurs de Grands Crus Classés de Sauternes et fournisseurs des fûts. Un travail collectif qui prouve qu’en termes de compétences humaines, les bons assemblages comptent également. Les céréales utilisées pour fabriquer le malt de Moon Harbour sont également issues de la région Bordelaise. La 1ère récolte d’orge a été effectuée à Saint-Jean-d’Illac (33) en juin 2016, elle est partie en malterie en juillet 2017. Cette 1ère récolte est actuellement distillée depuis le mercredi 6 septembre.
492, boulevard Alfred Daney
33 300 BORDEAUX
FRANCE
------------------------------
SARL MOON HARBOUR
SIRET 800 012 304
Enregistré au RCS de Bordeaux
------------------------------